Meniu

Cum pregătim mâncarea

Nouă ne place să gătim şi să servim cu dragoste mâncare gătită în bucătăria proprie.

Aplicăm principiile de bază ale slow cooking-ului care sunt combinarea legumelor, lichidelor (apă, lapte etc.), a cărnurilor și a condimentelor într-o singură oală. Timpul de coacere sau fierbere variază în funcție de rețetă, dar toate mâncărurile respectă adăugarea treptată a ingredientelor și a lichidelor.

Orezul se gătește într-o oră, o ciorbă bună de văcuță în vreo două ore etc. Aceast stil de gătit aduce copiilor pe masă mâncăruri delicioase și gătite cu toată dragostea.

Meniul este foarte diversificat, planificat pe cinci săptămâni. Nu servim mezeluri copiilor. Tipurile de carne pe care le servim sunt: de pui, curcan, vită și pește. Nu folosim vegeta sau alte condimente artificiale.



Sortimentele de peștele care se regăsesc în meniul grădiniței BioBee sunt somon,  somn, sardine, ton sau macrou.


 

Câte mese servesc copiii la grădinița BioBee pe zi?

 

La grădinița BioBee copiii servesc patru mese pe zi astfel: mic dejun, gustare compusă din fructe și legume crude, la prânz supă și felul doi și gustarea de la ora 16.00.

Care este cantitatea gramajelor preparatelor finite?

 

Cantitatea preparatelor sunt conform tabelului:

Lactate 100-150 g
Pâine, cereale, paste, ouă 100g
Supe și ciorbe 100-150 g
Fel principal garnitură 100-150 g
Fel principal carne 60-70 g
Gustare 80-100g

Care este numărul de calorii medii pe vârstă pe care le asigură grădinița BioBee?

 

Necesarul de calorii medii pe vârstă pe care grădinița BioBee le asigură sunt între 70-90%  astfel:

1) Mic dejun: 15 – 20%

2) Gustare: 10 – 15%

3) Prânz: 35 – 40%

4) Gustare ora 16: 10 – 15%


Grădiniţa noastră respectă următoarele standarde: 

 

Necesarul zilnic de calorii şi substanţe nutritive pentru copii şi adolescenţi

 

Informații Copii
1 – 3 ani 4 – 6 ani
Calorii (kcal) 48 32
- necesar mediu 36 29
- variaţii posibile în funcţie de caracteristicile grupului 33 24
Proteine totale 39
- necesar mediu 69 66
- variaţii posibile în nivelul caloric 49 45
Proteine animale 21 16
- necesar mediu 21 16
- variaţii posibile în funcţie de nivelul caloric 21 16
- % din cantitatea proteinelor totale 21 16
Proteine vegetale 21 16
- necesar mediu 21 16
- variaţii posibile în funcţie de nivelul caloric 21 16
- % din cantitatea proteinelor totale 21 16
Lipide totale 21 16
- necesar mediu 21 16
- variaţii posibile în funcţie de nivelul caloric 21 16
- % din valoarea calorică 21 16
Lipide animale 21 16
- necesar mediu 21 16
- variaţii posibile în funcţie de nivelul caloric 21 16
- % din cantitatea lipidelor totale 21 16
Lipide vegetale 21 16
- necesar mediu 21 16
- variaţii posibile în funcţie de nivelul calorica 21 16
- % din cantitatea lipidelor totale 21 16
Glucide 21 16
- necesar mediu 21 16
- variaţii posibile în funcţie de nivelul caloric 21 16
- % din valoarea calorică 21 16